Nos mochis
- Sésame noir
- Coco-mangue
- Pistache
- Chocolat
- Fruits rouges
Cinq mochis, cinq cœurs, cinq caractères. Chacun est monté à la main, couche après couche.
Nos cinq mochis
Touchez une carte pour voir ses couches
Les accords
Pour chaque mochi, le latte que nous servons avec.
Sésame noiravec Latte
L'espresso fait ressortir le grillé du sésame noir. La poire et la tonka adoucissent le café.
Coco-mangueavec Matcha latte
Le matcha, herbacé, répond au gingembre. La coco arrondit le tout.
Pistacheavec Latte
Pistache et café, un duo de pâtissier. Le praliné se prolonge dans le lait chaud.
Chocolatavec Sésame noir latte
Noisette et sésame noir, deux goûts torréfiés qui se répondent. Le rocher dure longtemps en bouche.
Fruits rougesavec Matcha latte
L'acidité des fruits rouges réveille le matcha. La crème douce les réunit.
Le déguster, le conserver
Trois gestes pour le déguster comme il faut.
- 01
Sortez-le un peu avant.
Quelques minutes hors du réfrigérateur, et la pâte de riz retrouve sa souplesse, la crème son fondant.
- 02
Coupez-le en deux.
Un couteau bien lisse, d'un seul geste. Vous verrez toutes les couches, du croustillant jusqu'au cœur.
- 03
Dégustez-le vite.
Il n'est jamais aussi bon que le jour où vous l'emportez.
Vos questions
Ce sont des pâtisseries fraîches : elles se dégustent de préférence le jour même. Gardez-les au réfrigérateur, dans leur boîte, jusqu'au moment de les servir.
Les allergènes de chaque mochi sont indiqués sur la carte, plus haut. Tous nos mochis contiennent du lait, des œufs, du gluten et des fruits à coque, et ils sont préparés dans un atelier qui travaille aussi le sésame : en cas d'allergie, demandez-nous conseil avant de commander.
La pâte de riz, non. Mais les biscuits et les pralinés en contiennent : nos mochis ne conviennent donc pas à un régime sans gluten.
À plat, dans leur boîte, sans les secouer, et au frais dès que vous arrivez. Pour un long trajet, un sac isotherme les garde bien frais.
Oui. Commandez en ligne, et votre commande vous attend en boutique le jour même. Pour une grande quantité, un anniversaire ou un événement, écrivez-nous quelques jours avant.
Pas longtemps. Ce sont des pâtisseries fraîches, à la crème : au-delà d'une heure ou deux hors du froid, remettez-les au réfrigérateur.
Une autre question ? Nous répondons volontiers. Écrivez-nous.
La boîte à offrir
Quatre mochis choisis par vous, rangés à la main.
- Les parfums
- Quatre au choix parmi nos cinq
- L'écrin
- Notre boîte à poignée, bordeaux et ivoire
- Le retrait
- En boutique, le jour même